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闽北大力发展竹产业:既要生态好,又要百姓富

www.hrbditaitai.com2020-01-16

闽北竹产业的发展不仅需要良好的生态环境,还需要人们致富。

这种竹子怎么能“吃”(绿色家园)

本报记者赵鹏,邵于之

福建是中国主要的竹子产地,现有竹林面积1600多万亩,占全国的1/3;闽北竹林面积占全国的十分之一,建瓯竹林面积超过120万亩。竹子是世界上生长最快的植物。它可以食用和使用。它替代木材的功能也非常强大。为了保持闽北的绿水青山,解决农民致富问题,发展资源最丰富的竹业是一个很好的选择。

但是,这竹子怎么能被“吃掉”?

突破技术瓶颈,保持生态环境,创造市场上刚刚煮熟的新鲜竹笋。经过生产线后,它们被分成袋子和小包装。之后,只需10秒钟就能快速冻结到零度以下。手术后,即使储存几个月,也不需要加工,打开袋子就可以吃了,它的嘴仍然像刚被挖出来时一样嫩脆。

这种镜头已经多次出现在吴茹凉的脑海里。他一生都在研究竹子,喜欢吃新鲜的竹笋。现在他终于实现了这个梦想。帮助他实现这个梦想的地方是福建省最大的县南平县和全国竹林面积最大的县下的建瓯市。

老吴是国家林业局竹子研究开发中心的主任。南平市是全国第一个实行科技特派员制度的城市。因此,他与南平建瓯梁明食品公司形成了“缘分”。建瓯梁明食品公司是全国鲜竹笋销售前三名的领先食品公司之一。但是梁明总是有心脏病。别看销售量,但产值不是很高。为什么?该公司没有任何“独特的技能”。

20世纪90年代,日本发明的水煮笋保鲜技术传入中国。该技术的核心是将煮熟的竹笋浸泡在酸性溶液中长期保存。然而,这项技术有其自身的缺陷。酸处理方法会使新鲜竹笋失去原有的味道和风味,这项技术自引进以来没有任何新的发展。

另一方面,吃竹笋的技术不断出现。如果你能吃新鲜竹笋,谁会吃罐头?在接下来的20年左右,在其他食品原料价格大幅上涨的背景下,闽北竹笋生产用竹笋的购买价格非但没有上涨,反而从0.7-0.9元下降到0.5-0.6元。业内人士分析了原因,不是供应超过需求,而是保存技术没有发展。

竹子的价格已经下降,第一个结果是砍伐竹子的农民数量增加。看着一块块竹林倒下,当地政府很焦虑,老吴也很焦虑。

突破技术瓶颈可以保护生态,在市场上创造一个世界。老吴的想法和梁明公司很合得来。

老吴负责从竹笋的生物学特性出发进行研究,梁明公司负责确保试验的技术设备。经过反复试验,2016年中国第一条投资4000多万元的鲜竹笋速冻生产线终于建成。

“一步,一个新的步骤”迈出了第一步。梁明的新鲜竹笋一举占领了日本大部分市场,售价上涨了三分之一以上。2017年,老吴和梁明继续合作开发竹笋粉作为食品添加剂,从新鲜竹笋废料中提取生物蛋白和膳食纤维。在这种情况下,竹笋加工的下脚料可以创造财富,小竹更值得珍惜。目前,投资3000万元的生产线已通过验收,将于年底投产。

单一产品的无价格、无质量、高回报也是对资源的保护。

老吴和梁明的“一招天下吃”,这使得许多竹制品企业j

一次,一个合伙人问她,“你为什么只关注价格?为什么我们不能专注于提高质量?价格有限,质量无限。”一句话唤醒了梦想家。从那以后,高春娥把全部精力都投入到了“通过创新提高质量”上。

竹制品在替代木材的过程中有自己的优势和特点,但也有天然的短板:容易开裂和发霉。“如果我们能找到制造这些短板的方法,竹制品的优势将会在更多人的眼中显现出来。”高春娥的努力并没有白费,当时专家们被邀请进行研发实验,并不断尝试新技术。公司开发的竹餐具系列借鉴中国传统工艺,采用榫卯拼接技术、生态胶水等新材料,解决了容易开裂、发霉的问题,市场前景广阔。

榫卯拼接至少需要6道附加工序,每吨生态胶的成本几乎是普通胶的两倍,普通小企业负担不起。然而,高投资带来的高质量为高春娥赢得了稳定的国际秩序,也使公司得以进军高端竹制品市场。

一套儿童餐碗售价20美元,一个2英尺见方的案板至少80元,一套定制茶几8000元.由于高春娥的竹制品首先通过了瑞士SGS机构的各种严格测试,其价格比欧盟、美国和日本的同类产品高出至少三分之一。该公司自己的品牌被国际商人定义为“竹制品中的奢侈品”。低价竞争的后果不仅是每个人都不能赚钱,而且是对资源的巨大浪费高春娥说,她希望推动更多的企业走上质量发展的道路,让每个人的口袋都可以膨胀,让家乡的竹子更有价值。

政府建立了一个创新平台,推动绿水青山成为金山银山。

事实上,无论是增加科技投入还是提高产品质量,光靠企业走“绿水青山变成金山银山”的道路是不够的。意识到这一点,南平市委、市政府在当年科技特派员制度的基础上,开始探索建设绿色发展公共创新平台。

“如果我们能及时开发和改造新技术,不断推动工业发展,人民将获得更多的利益,当地资源的利益将进一步提高。这也是我们平台的初衷。”建瓯市委书记邱毅说。“建瓯华宇竹业”原本是一家生产竹木楼板的小企业,现已发展成为国内自动化程度最高、规模最大的竹木复合板生产企业。这种变化来自建瓯“科技竹硅谷”的强大推动力。

早在2011年,为了提升竹产业发展的科技含量,南平市就建立了竹产业技术创新战略联盟,包括19家龙头竹加工企业、5所省内外高校和研究所、3家科技服务机构,华宇就是其中之一。2014年和2016年,建瓯市分别与厦门大学和国家林业局竹子研究开发中心共同成立海西竹子产业工程技术中心和国家竹子产业技术研究开发中心。2017年3月,福建省6.18虚拟研究所竹产业分会在建瓯市成立,并获得许可。到目前为止,这些平台已经为南平竹企业创造了136项专利。

华宇竹业是这些专利的共同拥有者和受益者之一。

创新平台的不断发展解决了许多小型竹加工企业无法投资科技研发的问题,为企业发展提供了强大的科技支持。在创新平台的支持下,全市所有林产品加工企业都有不同程度的发展。在2,561家企业中,有364家超过了指定标准

在闽北,竹子已经变成美味的新鲜竹笋、精致的竹器和新鲜的空气。它卖得很好,保护了良好的生态环境。“绿水青山是金山银山”在这里逐渐成为现实。

责任编辑:优雅

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