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养猪如何“高大上”?看年薪2千万元的“洋猪倌”

www.hrbditaitai.com2020-01-17

故事背景

去年3月初,“黄浦江死猪”事件将嘉兴推到了风口浪尖。嘉兴是浙江省的主要生猪产地。2012年,养猪数量达到730万头,占全省近五分之一,远远超过环境承载力。长期的环境赤字使得嘉兴的水质年复一年地在全省排名中下降。嘉兴启动了“三改一拆”、“五河共治”的专项行动。经过一年多的努力,嘉兴拆除了1500万平方米的非法猪舍,生猪数量减少到120万头以下,死亡动物工业化处理能力达到2.5万吨,利用了97%以上的大型畜禽养殖场排泄物。数量已经减少。质量提高了吗?不养猪的农民换工作合适吗?继续养猪的养猪户是否走上了大规模养殖的创新之路?每个人都必须继续吃猪肉,尤其是今天,当涉及到食品安全时,质量甚至更好。为此,记者专程前往嘉兴采访嘉兴生猪产业转型升级的故事。

他的猪肉去了互联网会议桌

12月12日晚上,无数人在周末下班回家的路上跑来跑去,心里想:赶快回家去购物,然后,所有的好东西都会被别人偷走。

这个“替身12”,46岁的沈建平也在考虑电子商务。一个农村养猪场的主人站在他的猪舍前,与嘉兴的许多同龄人有些不同,夕阳的余晖斜照着他。

他又挂了一个商业电话,他瘦弱的身材变得疲惫不堪。

“你认识楚橙吗?未来生活是唯一一个被授权出售朱橙的在线卖家。几天后,我的猪肉也会在这个网站上出售。”沈建平轻声说道。

与传统农业打交道了一辈子,他这次想出了一个“轰动的消息”。

据嘉兴农家乐界称,在过去的两年里,沈建平“抢尽风头”,不是因为他的养猪场有多好,而是因为他所做的事情,这确实违背了传统。

沈建平从18岁开始养鸡,然后转移到饲料市场,与传统养殖业打交道近30年。可以说,他看到了嘉兴水产养殖业的兴衰。在过去20年左右的时间里,他从未想过要改变什么。

这一变化源于2012年的欧洲之旅,这是桐乡市政府组织的一次农业考察。在12天内,沈建平和同行业的其他几个当地农业巨头“大开眼界”。

”我看了看他们的养猪场。与欧洲相比,我们至少落后了40或50年。”沈建平叹了口气。一个还在上大学的女孩,一个人有300多头母猪,猪圈干净又没有臭味。可以想象发达国家水产养殖业的自动化程序有多高,“如果你把它们放在这里,不要说一个人,即使你雇佣了十几个工人,它们仍然是肮脏和凌乱的。”

“我还吃了他们的猪肉,切成薄片,可以直接吃,就像生鱼一样。在中国,谁的猪肉可以生吃?”对沈建平来说,这次欧洲之旅彻底粉碎了他的传统观念。

中国儿童性早熟、肥胖和其他问题已经令沈建平担忧。当他还在欧洲的时候,他做出了一个重大决定,“我也会用这种方式养猪,这样中国孩子就可以吃到健康安全的猪肉,不含激素和重金属。”

养猪也有“高而大”的感觉

饲养与欧洲品质相同的猪肉最直接的方法就是从源头上改变,完全采用别人先进的饲养方法。

沈建平把这个想法告诉了荷兰的一个朋友。听到这里,朋友向比利时饲料协会前主席马克洪介绍了一个人。

马克48岁,两人年龄相仿。他们还研究了饲料配方,并很快聚在一起。沈建平向马克伸出橄榄枝。

2012年3月,马克第一次跟随沈建平来到中国,并在嘉兴、衢州等生猪较多的浙江城市进行了考察。与欧洲相比,中国的养猪业还有很长的路要走,还有很大的改进空间马克说,他希望中国人自己能意识到猪肉质量和食品安全的重要性。

At

一群来自萌萌的小猪来到了,这与其他养猪场的臭气熏天的环境完全不同。这里几乎没有任何气味。工作人员说,根据规定,每次你进入猪圈,你必须洗个澡,换上一套干净的工作服。雨靴必须用水消毒,你必须将紫外线照射到你的身体上。

猪,这里需要食物。每个猪舍都配有自动喂养系统,有4小时定时喂养、计算机控制和24小时在不锈钢猪槽中喂养。只要它们饿了,小猪就会跑去吃点东西,看起来很放松。

新的是猪也有玩具。每个猪圈都有一个挂在链子上的塑料球,大约有垒球那么大,可以磨牙,无聊时玩耍,转移注意力,减少打架造成的伤亡。

马云生产的猪肉被供应到互联网会议桌,马云成了他的食客。

今年秋天,牧场的第一批猪进入市场,消费者能接受吗?

当沈建平还在心里打鼓时,有一件事突然给他信心。他的猪肉在全省四五个优质猪肉品牌中脱颖而出,并登上了第一届世界互联网大会的餐桌。"我们总共向互联网会议提供了48头猪."沈建平自豪地认为,信息技术主管马立克云成为第一批吃自己猪肉的用餐者。“这是一次世界级的会议,选择食物的标准非常严格。经过测试,我们的猪肉指标最好,不含重金属、抗生素、激素、生长促进剂和其他有害物质。”

沈建平微笑着,好像在赞美他的孩子。他在桐乡开了三家直营店,品牌是“花藤健康肉”。价格是普通猪肉的两倍多。

后来,FutureLife.com的“食品猎头”找到了沈建平。该网站声称出售最好质量和健康的食品,称将在网上出售他的猪肉。沈建平通往健康肉类的道路是第一步。

采访“外国猪倌”,热爱方块舞的外国人:中国水产养殖业的未来

现在,马克每两个月来嘉兴一次,为期10天,为沈建平的农场提供技术支持。以前,他从来没有去过中国。在中国同事的眼里,这是一个非常严格的外国人。为了方便工作,他拒绝住在酒店,通常住在公司宿舍。

今年夏天,马克路过桐乡周泉镇的文化中心广场,看到一大群中国奶奶在广场上跳舞。他立刻震惊了。他放下手头的事情,加入了方块舞队。之后,每当他有空,他就会跑到广场和女士们跳舞。

马克最近回到中国,记者通过电子邮件采访了他:

记者:是什么促使你决定来中国,在一家中国养猪场做技术顾问?

马克:我认为最重要的原因是沈建平。他是一个有远见和对未来负责的人。此外,在中国这样一个快速发展的国家,农业产业链(产品质量)也发挥着越来越重要的作用,因此在这里启动一个创新的农业合作项目非常有吸引力。

记者:两年来你有什么进步?取得了什么成果?

马克:我的工作是确保猪肉产品的质量,避免使用抗生素。我们使用安全的绿色产品,如氨基酸、益生菌等。(养猪)。与此同时,我们稳步提高了产量,改善了养猪环境,引进了一些新的管理方法。今天,我们可以看到非常有效和乐观的发展前景。

记者:你觉得中国怎么样?你习惯中国的生活方式吗?你最喜欢什么?

马克:中国幅员辽阔,资源丰富。每个地方都有自己的风俗和特点。现在它已经成为我的第二故乡。我在这里有很多朋友可以避免复杂的社交生活。我最喜欢的食物是米饭和面条,当然最好加一份猪排。

记者:告诉我一些关于你在中国的有趣经历。

马克:在中国遇到的最愉快的事是结交许多友好的朋友。他们已经像我的家人一样成为我生活的一部分。中国的未来充满了不可预测的发展机遇。我确信未来农业产业链和养猪的重要领域不是在美国或俄罗斯,而是在中国。我对此非常肯定!

原标题《嘉兴养猪业转型升级 年薪200万元请来“洋猪倌”》

农才南方农村日报原稿

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